Hopzoil™ es extraído directamente de los conos de lúpulo fresco, en un máximo de 24 horas después de cosechado. La extracción es realizada con vapor en un esfuerzo por capturar todos los aceites esenciales.
El Hopzoil™ es adicionado exclusivamente en la fase fría del proceso de producción de cerveza. Puede ser aplicado post fermentación / maduración, tras filtrado o en línea o incluso en el tanque de presión antes de envasado. Puede ser utilizado como un “TopNote” o sustituir parcial o totalmente el dryhop en pellet.
La dosis va entre 1 a 6 ml por cada 100 litros (1 hL) dependiendo de la receta, de la tasa de sustitución de los lúpulos en pellet y de las características aromáticas deseadas que podrían ser adaptadas por el Maestro Cervecero.
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