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Hopzoil™: aceite esencial de lúpulo


Hopzoil™: aceite esencial de lúpulo

Hopzoil™ es extraído directamente de los conos de lúpulo fresco, en un máximo de 24 horas después de cosechado. La extracción es realizada con vapor en un esfuerzo por capturar todos los aceites esenciales.

El Hopzoil™ es adicionado exclusivamente en la fase fría del proceso de producción de cerveza. Puede ser aplicado post fermentación / maduración, tras filtrado o en línea o incluso en el tanque de presión antes de envasado. Puede ser utilizado como un “TopNote” o sustituir parcial o totalmente el dryhop en pellet.

La dosis va entre 1 a 6 ml por cada 100 litros (1 hL) dependiendo de la receta, de la tasa de sustitución de los lúpulos en pellet y de las características aromáticas deseadas que podrían ser adaptadas por el Maestro Cervecero.

Revisa las variedades disponibles aquí: Ver variedades y formatos

BENEFICIOS
  1. Incrementa la vida útil de tus cervezas lupuladas
  2. Suma sabor y aroma de lúpulo fresco: descubre nuevos perfiles
  3. Reduce costos de flete, espacio de bodega y tu huella de carbono

REVISA LA ÚLTIMA LÍNEA
  1. Mayor rendimiento por lote: reduce o elimina lúpulos en dryhop, pérdidas en sedimentación y filtración.
  2. Con Hopzoil™: mismos input ➡︎ más cerveza terminada ➡︎ mayores ingresos por ventas marginales.
  3. Cerveceros reportan un incremento en rendimiento de entre un 7,5% y un 15%, dependiendo del estilo y la receta.

ASPECTOS TÉCNICOS

Descarga el repertorio de material técnico y de apoyo en este link.

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