Así fue el 2023 en cerveza
El 2023 fue un año de transición para la industria cervecera, ya que se adaptó a los desafíos planteados por la pandemia y las cambiantes preferencias del consumidor. Según la Brewers Association, el año vio una disminución en la apertura de cervecerías y el volumen de distribución de cerveza artesanal. Persistieron los problemas de la cadena de suministro, a pesar de mejorar en relación al 2022, pero aún bajo el promedio de los últimos cinco años.
El contexto es de bajo crecimiento, con desafíos en los niveles de precios, cambios demográficos de los consumidores y factores de marketing y branding que dificultan el crecimiento del segmento. Además, la industria también presenció un aumento en los productos "mejores para ti" sin o con bajo contenido de alcohol.
La industria también presenció un aumento en los productos "mejores para ti" sin o con bajo contenido de alcohol.
A pesar de los desafíos, la industria cervecera ha demostrado ser resiliente e innovadora. Bart Watson, el economista jefe de la Asociación de Cerveceros, describe el 2023 como un año de innovación consciente y reflexiva para los cerveceros. Eric Franco, vicepresidente de ventas de EE. UU. de BrewDog USA,señala que la industria está experimentando cambios dinámicos en las tendencias desde una perspectiva macro. Los fundamentos para el rubro se mantienen: cervezas fáciles de beber, cuidado por los precios de venta y estilos, variedades y mix que representan el espíritu “craft”.
Podemos ver cómo la industria cervecera se ha adaptado a nuevos desafíos y oportunidades.
Al mirar hacia atrás en 2023, podemos ver cómo la industria cervecera se ha adaptado a nuevos desafíos y oportunidades. Desde el surgimiento de productos "mejores para ti" hasta la demanda continua de ofertas de alta calidad, la industria ha seguido siendo dinámica y resistente. A medida que avanzamos, será emocionante ver cómo los cerveceros continúan innovando y adaptándose a las cambiantes preferencias del consumidor y las tendencias del mercado.
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